Huîtres plates de Camargue

Les huîtres plates de Camargue

Élevées sur cordes elle est riche en vitamines et minéraux et profites de tous les nutriments qui se trouvent dans l eau au gré des courant ensuite nous les affinons en pochons pendant deux semaines.

le collage

cette technique de production et pratiquée en méditerranéenne , en effet , lorsque’ elle mesure environ 3 cm ,nous les  collons une par une sur des cordes

puis elles  sont suspendues sur les parcs jusque ’à la récolte final.

stock limité