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PÊCHE ET conchyliculture
VENTE D'HUÎTRES DE CAMARGUE EN LIGNE
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Notre Histoire


Joaline coquillages une entreprise innovante

L’ entreprise JOALINE COQUILLAGES

 

 

L’ entreprise JOALINE COQUILLAGES  se situe à Port st louis du Rhône , aux portes de la Camargue .
nous sommes propriétaire d’ un des plus importants établissement dans le secteur de la pêche et de la mytiliculture et sommes spécialisés dans l’élevage et la production de moules et d huîtres de Camargue .

en outre avec 20 tonnes de stockages à votre service nous vous proposerons tous  au long de l année des produits d’une grande fraîcheur et donc par conséquent de bonne qualité , de plus  notre activité s’étend sur tout le territoire national et international grâce a notre réseau de distribution très étendu.

nous sommes producteurs d huitres creuses, huitres plates et moules de Camargue

nous pêchons également des palourdes, tellines et violets de façon artisanale

ensuite   c est devenu  pour nous une évidence d y ajouter notre restaurant pour sublimer tous ces produits cuisinés avec la passion du métier.

Nous avons ouvert une boutique en ligne afin que tous les régions puissent profiter de ces produits exceptionnels.

avec une livraison chez directement chez vous ou au bureau en 24 heures partout en France.


 

vous pouvez désormais déguster les fameuses huîtres de Camargue en direct du producteur.

EN SAVOIR PLUS

 

 

 

 

 

 

 

 

corde de moules de Camargue
Découvrez l’étal de poissons et coquillages

Des produits

de qualité

coquillages-poissons-et-crustacés un large choix de produits de la mer vous sont proposé du lundi au samedi.

Découvrez

l'étal

coquillages-poissons-et-crustaces

Exigence, qualité et fraîcheur !
JOALINE COQUILLAGES, vous propose un large choix de coquillages, poissons et crustacés depuis plus de 30 ans de plus nous privilégions notre production, moules de Carteau, huître creuses Joaline de Camargue, huitres plates, la pêche artisanale de couteaux pêchés au sel a la main , tellines pêchées avec une sorte de petit râteau appelé tellinier, palourdes de méditerranée pêchées a la main  et aussi beaucoup d’autre produits venant d’autre régions qui sont immergés dans nos grands bassins de purification et de stockage afin de vous proposer des produits d’une grande fraîcheur et qualités.

des spécialités de notre région comme:

les melets petit anchois écrasés et macéré dans l huile d olive avec du poivre et des aromates.

La poutargue, œufs de muges séchés (le caviar de la Provence )

un mets à base de morue qui est du cabillaud séché et salé. Cette spécialité de Nîmes s’est répandue dans toute l’Occitanie, du Languedoc à la Ligurie, en passant par la Provence et le Roussillon, jusqu’aux Pays catalans.

 

Commandez en ligne

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Le goût

iodé

 

 

restaurant de fruits de mer en Camargue

Les coquillages de Camargue en direct dans vos assiettes

restaurant de fruits de mer en Camargue

Dans un décor de chêne marin, Joaline vous propose, une large palette de fruits de mer et aussi de poissons frais de notre production à l’arrivage du jour,

Les coquillages sont affinés dans nos bassins de purification et sont ensuite ouverts à la commande pour être dégustés ou emportés.

nous pêchons les palourdes  de façons artisanale a la main, les tellines avec un petit râteau appelé tellinier dessablées dans nos bassins et cuisinées a l aïoli.

tous les jours on vous propose des poisons locaux pêchés par de petits bateaux.

nous vous proposons des vins locaux, blanc, rouge ou rosé

Ainsi nous vous l aurez compris nous privilégions les circuits cours

afin de vous proposez au maximum des produits issus de notre production ou des producteurs locaux.

Tous nos accompagnements sont fait maison ainsi que nos desserts.

Nous seront ravis de vous accueillir dans notre restaurant  du mardi au samedi midi en salle ou en terrasse.

 Par contre pensez à réserver votre table soit par téléphone au 04 42 86 01 90

ou sur notre site de réservation.

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