Tellines de méditerranée

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les tellines de mediterannée

Nom scientifique : Donax trunculus
Origine : Méditerranée

mode de pèche : manuel

les tellines méditerranée sont  pêchées sur les cotes sableuse avec un sorte de petit râteau appeler tellinier         .

cuisiner le plus souvent a l ail et au persil ou a l aïoli elle est très rechercher pour sa saveur exceptionnelle

conseil: mettre les tellines dans une casserole sans eau  a feu vif , une fois les tellines ouvertes jeter l eau et  ajouter ail persil

ou tout ingrédient a votre convenance bon appétit

idéal pour un bon apéritif

 

 

 

Poids ND
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1, 2, 3, 5

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